2016.07.01JOURNAL料理と音楽 其ノ四◎其ノ四カップ麺は美味いかマズいか？ 続き でもファストフードしか知らないのでは困ります。味覚や精神的豊かさ、心の癒しのためにも、時には手の込ん…記事を読む→
2016.06.30JOURNAL料理と音楽 其ノ三◎其ノ三カップ麺は美味いかマズいか？ これは難しい問題です。でも、はっきり言いましょう！ カップ麺は美味いです。正しく言えば、カップ麺も美味いの…記事を読む→
2016.06.29JOURNAL料理と音楽 其ノ二◎其ノ二素材選びから調理へ どんな料理を作るにしても料理のセンスや腕前は大切ですが、まず良い食材とよく切れる包丁などのしっかり手入れされた調理器…記事を読む→
2016.06.28JOURNAL料理と音楽 其ノ一◎其ノ一何料理？ これからしばらくは暑くジメジメとした気候が続きますね。こんな時は身体もぐったり、食欲も衰え気味になるものです。でもこんな時だか…記事を読む→
2016.06.27JOURNAL放出の飲み屋事情 其ノ四◎其ノ四 “まいど” 続き 入口の障子戸を開くと、左には太った女将さんが座っていて客の注文を聞いています。ここが彼女の定位置。右には炉がどっかり…記事を読む→
